今年贺年会期间，济南市将在全市星级饭店（餐馆）中组织开展“济南鲁菜美食节”活动，根据要求，星级饭店不得使用一次性餐具和一次性桌布。据了解，济南市旅游局、济南市旅游饭店协会联合要求，各星级饭店（餐馆）根据自身特色，积极推广全省“100种不得不品尝的美食”，尤其是济南入选的9种美食。

　　2012年“好客山东”贺年会已于1月1日全面拉开帷幕。今年贺年会期间，济南市将在全市星级饭店（餐馆）中组织开展“济南鲁菜美食节”活动，根据要求，星级饭店不得使用一次性餐具和一次性桌布。

　　据了解，济南市旅游局、济南市旅游饭店协会联合要求，各星级饭店（餐馆）根据自身特色，积极推广全省“100种不得不品尝的美食”，尤其是济南入选的9种美食。推出以鲁菜和济南名吃为主的各类迎新宴、年夜饭、团聚宴、春节派对、绿色健康宴等品牌宴席。餐饮企业做好贺年宴的创意、设计和组织工作，深入挖掘“福”文化、儒家文化、大舜文化、泉水文化、民俗文化和乡村文化，推出一批以“贺年”为主题，不同价位、不同档次的迎新宴、年夜饭、团圆饭、婚宴等。

　　在组织开展“美食节”活动的同时，旅游局要求坚持绿色环保理念，打造低碳、绿色贺年会形象。星级饭店（餐馆）不得使用一次性餐具和一次性桌布，各种礼品盒、包装袋要使用可降解的材料，减少环境污染。